抢劫2000元会以抢劫罪定罪。抢劫罪的构成并不以抢劫数额为唯一标准，只要实施了以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物的行为，就构成抢劫罪。

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十三条规定，以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。抢劫罪是行为犯，刑法对构成抢劫罪没有规定数额、情节方面的限制，只要行为人当场以暴力、胁迫或者其他方法，实施了抢劫公私财物的行为，无论是否抢到钱财，也不论实际抢到钱财的多少，原则上都构成抢劫罪。

在司法实践中，抢劫2000元的具体量刑会综合考虑多种因素。一方面，会考量抢劫行为的暴力程度。如果在抢劫过程中使用了凶器，如刀具、枪支等，或者对被害人造成了较为严重的身体伤害，那么量刑通常会相对较重。例如，使用刀具威胁被害人并造成其轻伤，这种情况下就属于加重情节。另一方面，犯罪嫌疑人的主观恶性和犯罪动机也会影响量刑。如果是初犯、偶犯，且是因为生活所迫等原因实施抢劫，与惯犯、以抢劫为职业的犯罪分子相比，在量刑时可能会相对从轻。

还存在一些法定的加重处罚情节。比如入户抢劫的；在公共交通工具上抢劫的；抢劫银行或者其他金融机构的；多次抢劫或者抢劫数额巨大的；抢劫致人重伤、死亡的；冒充军警人员抢劫的；持枪抢劫的；抢劫军用物资或者抢险、救灾、救济物资的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。虽然抢劫2000元本身不属于数额巨大等加重情节，但如果存在其他加重情形，量刑会大幅提高。

抢劫2000元构成抢劫罪，具体量刑要根据案件的实际情况，综合各方面因素，依据法律规定进行判定。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第二百六十三条

以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有下列情形之一的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产：

（一）入户抢劫的；

（二）在公共交通工具上抢劫的；

（三）抢劫银行或者其他金融机构的；

（四）多次抢劫或者抢劫数额巨大的；

（五）抢劫致人重伤、死亡的；

（六）冒充军警人员抢劫的；

（七）持枪抢劫的；

（八）抢劫军用物资或者抢险、救灾、救济物资的。