聚众斗殴和故意伤害罪的判刑依据不同情形而定。聚众斗殴一般对首要分子和其他积极参加者处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；存在多次聚众斗殴等情形的，处三年以上十年以下有期徒刑。故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

首先来看聚众斗殴罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百九十二条规定，聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。这里的首要分子是指在聚众斗殴中起组织、策划、指挥作用的犯罪分子；其他积极参加者是指除首要分子以外，在聚众斗殴中发挥重要作用的人员。

而当存在以下情形之一时，对首要分子和其他积极参加者，处三年以上十年以下有期徒刑：一是多次聚众斗殴的，多次通常指三次以上；二是聚众斗殴人数多，规模大，社会影响恶劣的；三是在公共场所或者交通要道聚众斗殴，造成社会秩序严重混乱的；四是持械聚众斗殴的，这里的持械包括使用各种器械进行斗殴。

故意伤害罪。依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果故意伤害行为导致他人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。重伤是指机体完整性遭到严重破坏或功能严重障碍。

当故意伤害致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。特别残忍手段一般指采用毁容、挖人眼睛、砍掉手足等极其恶劣的方式伤害他人。在司法实践中，具体的量刑会综合考虑案件的各种情节，如犯罪动机、手段、后果、犯罪人的认罪态度、是否有自首立功等情节，以确保刑罚的公正合理。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第二百九十二条

聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；有下列情形之一的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以上十年以下有期徒刑：

（一）多次聚众斗殴的；

（二）聚众斗殴人数多，规模大，社会影响恶劣的；

（三）在公共场所或者交通要道聚众斗殴，造成社会秩序严重混乱的；

（四）持械聚众斗殴的。

聚众斗殴，致人重伤、死亡的，依照本法第二百三十四条、第二百三十二条的规定定罪处罚。