按揭购房全款发票一般在购房者完成全部款项支付后，由开发商开具并交给房主。通常是在银行贷款放款到开发商账户，且购房者结清所有款项后，或者在房屋交付时，部分开发商也会在这个阶段提供全款发票。

在按揭购房的流程中，购房者通常是先支付首付款，此时开发商会为购房者开具首付款发票。这是因为在购房者支付首付款时，款项已经实际到账，开发商可以根据这部分收款情况开具相应发票。

而对于贷款部分，当银行审批通过并将贷款款项发放到开发商账户后，意味着开发商已经收到了购房者的全部购房款。从理论上来说，此时开发商就具备了开具全款发票的条件。不过在实际操作中，不同开发商的处理方式有所不同。

有些开发商会在银行放款后，及时为购房者开具全款发票。因为这是开发商的义务，按照相关税收法规和财务制度，开发商在收到全部售房款后需要确认收入并开具相应发票。

另一些开发商则会选择在房屋交付时开具全款发票。房屋交付是一个重要的节点，此时房屋的相关手续基本办理完毕，开发商会集中为购房者办理一系列交付手续，包括开具全款发票。这样做对于开发商来说，可能便于统一管理和操作财务流程。

对于购房者而言，全款发票非常重要。它是购房者购房的重要凭证，在办理房产证、落户、提取公积金、后期房屋交易等环节都可能会用到。所以购房者应该关注全款发票的开具情况，及时向开发商索要，以保障自身的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国发票管理办法》 第十九条

销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票；特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。

《中华人民共和国发票管理办法》 第二十条

所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项，应当向收款方取得发票。取得发票时，不得要求变更品名和金额。