当遇到欠工资不给的情况，可通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉等合法途径来解决。

可以尝试与用人单位进行协商。这是解决工资问题的较为温和的方式。与单位负责人面对面沟通，明确表达自己的诉求，了解单位拖欠工资的原因。如果是因为资金周转暂时困难，可与单位商定一个合理的支付时间，并要求其出具书面协议，明确支付金额和时间节点。

若协商无果，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的政府机构。可以准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，前往当地劳动监察大队进行投诉。劳动监察部门会对用人单位进行调查，如果发现用人单位确实存在拖欠工资的违法行为，会责令其限期支付。

申请劳动仲裁也是重要的途径之一。劳动仲裁是一种准司法程序，具有法律效力。需要在规定的时间内，向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，并提供相关证据。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。如果用人单位对仲裁裁决不服，可以在规定的时间内向法院提起诉讼；如果用人单位在规定的时间内未履行仲裁裁决，劳动者可以向法院申请强制执行。

在某些情况下，还可以直接向法院起诉。例如，用人单位出具了工资欠条，且不涉及其他劳动争议，劳动者可以直接向法院提起民事诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资。法院会根据事实和法律作出判决，若用人单位不履行判决，劳动者可通过法院强制执行程序来保障自己的权益。

总之，当遭遇欠工资不给的情况，要冷静应对，通过合法途径维护自己的权益。同时，要注意收集和保存相关证据，以便在需要时能够有力地支持自己的主张。

法律依据：

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第四条

发生劳动争议，劳动者可以与用人单位协商，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和解协议。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。