若车祸鉴定中心不给鉴定，可先了解不给鉴定的具体原因，根据不同情况采取相应措施。如因材料不齐全，补充完整材料；若对鉴定中心的决定有异议，可向其上级主管部门投诉反映；也可以考虑更换符合资质的其他鉴定机构进行鉴定。

当车祸鉴定中心明确表示不给鉴定时，要第一时间与鉴定中心工作人员沟通，弄清楚拒绝鉴定的原因。常见的原因之一是提交的鉴定材料不完整。比如交通事故责任认定书、医院的诊断证明、病历、影像资料等可能存在缺失。这种情况下，需要按照鉴定中心的要求，尽快补充齐全相关材料。例如，如果缺少事故现场的照片，可联系交警部门获取；若病历资料不全，前往就诊医院补办。

如果鉴定中心拒绝鉴定并非是材料问题，而是其他不合理原因，比如鉴定中心以各种借口推诿，当事人可以向该鉴定中心的上级主管部门进行投诉。一般来说，司法行政部门负责对鉴定机构进行监督管理。向其反映情况时，要准备好详细的书面材料，包括与鉴定中心沟通的记录、已提交的材料清单等，以便上级部门准确了解事情的来龙去脉，做出公正的处理。

另外，还可以考虑更换鉴定机构。在选择新的鉴定机构时，要确保其具备相应的鉴定资质。可以通过司法行政部门的官方网站查询合法的鉴定机构名单。同时，也可以向律师、交警等专业人士咨询，了解口碑较好、信誉度高的鉴定机构。更换鉴定机构时，要将之前准备的材料一并带去，避免重复准备工作，提高鉴定的效率。

总之，当车祸鉴定中心不给鉴定时，不要慌乱，通过积极沟通、补充材料、投诉反映以及更换鉴定机构等方式，保障自身能够顺利进行车祸鉴定。

法律依据：

《司法鉴定程序通则》 第十四条

司法鉴定机构收到委托，应当对委托的鉴定事项进行审查，对属于本机构司法鉴定业务范围，委托鉴定事项的用途及鉴定要求合法，提供的鉴定材料真实、完整、充分的鉴定委托，应当予以受理。

对提供的鉴定材料不完整、不充分的，司法鉴定机构可以要求委托人补充；委托人补充齐全的，可以受理。