未满十八岁犯故意伤害罪的量刑，需综合考虑年龄、伤害程度、情节等因素。已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任；已满十四周岁不满十六周岁的人，致人重伤或者死亡的，应当负刑事责任；已满十二周岁不满十四周岁的人，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。同时，对未成年人犯罪应当从轻或者减轻处罚。

不同年龄段的刑事责任认定。根据《中华人民共和国刑法》规定，刑事责任年龄有明确划分。已满十六周岁的未成年人，其心智和认知能力已达到一定程度，对故意伤害行为的性质和后果有基本认识，所以犯故意伤害罪，要承担刑事责任。已满十四周岁不满十六周岁的未成年人，仅在故意伤害致人重伤或者死亡时，才需承担刑事责任。这是因为这个年龄段的人对一些严重犯罪行为有了一定辨别能力，但认知还不够成熟全面，所以只对特定严重后果负责。已满十二周岁不满十四周岁的未成年人，犯故意伤害罪致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣的，经最高人民检察院核准追诉，才应当负刑事责任。这一规定体现了对低龄未成年人犯罪的谨慎处理态度。

量刑的特殊规定。对于未成年人犯罪，法律秉持教育为主、惩罚为辅的原则。在对未满十八岁的未成年人犯故意伤害罪量刑时，应当从轻或者减轻处罚。从轻处罚是在法定刑幅度内选择相对较轻的刑罚；减轻处罚则是在法定刑以下判处刑罚。例如，若成年人犯故意伤害致人重伤法定刑是三年以上十年以下有期徒刑，未成年人可能会在三年以下量刑。

其他影响量刑的因素。除年龄外，伤害程度、犯罪情节、悔罪表现等也会影响量刑。如故意伤害致人轻伤、重伤、死亡的量刑有很大差别；若犯罪手段恶劣、动机卑鄙或者造成其他严重后果的，可能会在从轻或减轻的基础上适当考量加重情节的影响；而未成年人有自首、立功、积极赔偿被害人损失等悔罪表现的，又会从宽处理。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第二百三十四条

故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。

《中华人民共和国刑法》 第十七条

已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。

已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。

已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。