儿子不给养老，老人可先尝试与儿子沟通协商，也可通过家族长辈或基层组织调解解决；若协商、调解不成，老人有权向法院提起诉讼要求儿子履行赡养义务。

赡养父母是子女应尽的法定义务，这不仅是中华民族的传统美德，也受到法律的严格约束。《中华人民共和国民法典》明确规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。当儿子不给养老时，有多种途径可以解决。

亲情沟通是解决问题的第一步。老人可以心平气和地与儿子交流，了解儿子不履行赡养义务的原因。也许儿子存在经济困难、生活压力大等客观因素，通过沟通，双方可以共同寻找解决办法，达成一个双方都能接受的赡养方案。

如果直接沟通效果不佳，还可以借助家族长辈的力量。家族中德高望重的长辈往往在家庭中具有一定的权威性和影响力，他们出面调解，可能会让儿子认识到自己的错误，主动承担起赡养责任。此外，基层组织如居民委员会、村民委员会等也可以发挥重要作用。这些组织有丰富的调解经验，能够公正客观地处理家庭纠纷，促使儿子履行赡养义务。

若经过沟通和调解，儿子仍然拒绝赡养老人，老人可以拿起法律武器维护自己的合法权益。老人可以向法院提起诉讼，要求儿子支付赡养费。在诉讼过程中，老人需要提供相关证据，如自己的经济状况、儿子的收入情况等，以证明儿子有能力赡养却不履行义务。法院在审理此类案件时，会根据实际情况作出公正的判决。如果儿子拒不执行法院判决，老人可以向法院申请强制执行，法院有权采取多种措施，如冻结儿子的银行账户、查封其财产等，以保障老人的合法权益。

总之，儿子不给养老时，老人应积极采取措施，维护自己的合法权益，确保自己的晚年生活有保障。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第二十六条

父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。

《中华人民共和国民法典》 第一千零六十七条

父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。