和二房东签订租房合同协议，要先确认二房东是否有转租权，合同内容需明确双方权利义务、租金支付方式、违约责任等关键信息，同时要留存好相关证件资料。

确认转租权：这是和二房东签订租房合同的首要步骤。要求二房东提供其与原房东签订的租赁合同，仔细查看合同中是否有允许转租的条款。若没有明确允许转租，原房东有权解除合同，这会给租客带来极大风险。此外，还应与原房东取得联系，通过电话、短信或见面等方式，核实二房东转租的真实性和合法性。

明确合同主体信息：在合同中清晰写明二房东和租客的姓名、身份证号、联系电话、住址等信息。这些信息有助于在出现纠纷时准确确定双方身份，保障合同的顺利履行。

确定租赁期限：租赁期限不能超过二房东与原房东合同中剩余的租赁期限。例如，二房东与原房东的合同还剩一年到期，那么与租客签订的合同租赁期限最长只能是一年。同时，要明确租赁的起始和结束日期，以及是否有续租的相关约定。

明确租金及支付方式：详细约定租金金额、支付周期（如月付、季付、年付）以及支付方式（如银行转账、微信、支付宝等）。注明租金调整的条件和幅度，避免后期出现租金随意上涨的情况。

规定押金退还规则：明确押金的金额、退还条件和时间。一般来说，在租客按照合同约定正常使用房屋，没有损坏物品、拖欠费用等情况时，二房东应在租赁期满后及时退还押金。

约定双方权利义务：二房东的义务包括保证房屋符合居住条件、及时维修房屋设施等；租客的义务包括按时支付租金、合理使用房屋等。同时，明确双方在房屋使用过程中的权利，如租客对房屋的正常使用权，二房东对房屋的检查权等。

明确违约责任：在合同中详细规定双方违约的情形和应承担的责任。例如，若二房东提前收回房屋，应给予租客一定的补偿；若租客拖欠租金，需支付相应的滞纳金。

留存相关证件资料：要求二房东提供身份证、与原房东的租赁合同等复印件，并在上面注明“仅供本次租房使用”，以保障自身权益。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第七百零四条

租赁合同的内容一般包括租赁物的名称、数量、用途、租赁期限、租金及其支付期限和方式、租赁物维修等条款。

《中华人民共和国民法典》 第七百一十六条

承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效；第三人造成租赁物损失的，承租人应当赔偿损失。承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。