债权人会议召开次数没有固定限制，至少召开一次，后续根据实际情况可召开多次。

债权人会议是由所有依法申报债权的债权人组成，用以表达债权人意志，对有关破产事项进行决议的机构。根据《中华人民共和国企业破产法》规定，第一次债权人会议由人民法院召集，自债权申报期限届满之日起十五日内召开。这是债权人会议的首次召开，具有重要意义，在此次会议上，要核查债权、向管理人询问有关情况、讨论通过重整计划草案或和解协议草案等重要事项。

除了第一次债权人会议外，在后续的破产程序中，存在多种情形会导致债权人会议再次召开。人民法院认为必要时，可以决定召开债权人会议。法院在审理破产案件过程中，若发现有需要债权人共同商议决定的事项，如对破产财产的分配方案有新的调整思路等，就会决定召开会议。管理人向债权人会议主席提议时也可召开。管理人在破产事务的处理过程中，遇到一些需要债权人表决的问题，如涉及重要的财产处分行为等，会向债权人会议主席提出召开会议的建议。债权人委员会向债权人会议主席提议也能促成会议召开。债权人委员会代表债权人的利益进行监督，当发现重大问题需要债权人共同决策时，会提议召开会议。另外，占债权总额四分之一以上的债权人向债权人会议主席提议，同样可以召开债权人会议。

总之，债权人会议的召开次数取决于破产程序的实际进展和具体需求，以保障债权人充分行使权利，推动破产程序顺利进行。

法律依据：

《中华人民共和国企业破产法》 第六十一条

债权人会议行使下列职权：

（一）核查债权；

（二）申请人民法院更换管理人，审查管理人的费用和报酬；

（三）监督管理人；

（四）选任和更换债权人委员会成员；

（五）决定继续或者停止债务人的营业；

（六）通过重整计划；

（七）通过和解协议；

（八）通过债务人财产的管理方案；

（九）通过破产财产的变价方案；

（十）通过破产财产的分配方案；

（十一）人民法院认为应当由债权人会议行使的其他职权。

债权人会议应当对所议事项的决议作成会议记录。