没有欠条时对付欠钱不还的人，可先通过协商沟通解决，若协商不成，收集其他能证明借贷关系存在的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，然后通过调解、申请支付令或向法院起诉等法律途径解决。

在没有欠条的情况下遇到欠钱不还的情况，首先可以尝试与对方进行友好协商。这种方式成本低且不伤和气，有可能让对方自觉还款。与对方沟通时，要注意保留好聊天记录、通话录音等，这有可能成为日后的证据。可以明确地跟对方提及借款的事实、金额以及还款时间等关键信息，看对方的态度和反应。

若协商无果，就需要积极收集其他证据来证明借贷关系的存在。转账记录是非常重要的证据之一，如果是通过银行转账、微信或支付宝等方式进行借款，那么相应的转账记录能够证明资金的流向。聊天记录也不容忽视，借款时双方关于借款金额、用途、还款时间等内容的交流，都可以作为证明借贷关系的证据。此外，若借款时有证人在场，证人的证言也可以起到辅助证明的作用。

收集好证据后，可以寻求第三方调解。可以找双方都信任的人或者相关的调解机构来居中调解，促使对方还款。如果调解也无法解决问题，还可以向法院申请支付令。债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合一定条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。

若支付令也未能让对方还款，就只能向法院提起诉讼了。在诉讼过程中，要将之前收集的证据提交给法院，法院会根据这些证据和相关法律规定进行审理和判决。一旦获得胜诉判决，若对方仍不履行还款义务，还可以申请强制执行，通过法院的强制手段要求对方还款。总之，在没有欠条的情况下，要善于运用各种合法的手段维护自己的权益。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十七条

当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。

人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。

第六十九条

人民法院收到当事人提交的证据材料，应当出具收据，写明证据名称、页数、份数、原件或者复印件以及收到时间等，并由经办人员签名或者盖章。