口头合同违约定金的计算需依据定金罚则。若给付定金的一方违约，无权请求返还定金；收受定金的一方违约，应当双倍返还定金。定金数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。

在法律层面，口头合同同样具有法律效力。根据《中华人民共和国民法典》规定，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保，定金合同自实际交付定金时成立。

关于定金数额的限制，这是为了平衡合同双方的利益。例如，甲乙双方通过口头达成了一项价值 100 万元的货物买卖合同，同时约定了定金。那么按照规定，定金数额最多只能是 100 万×20% = 20 万元。如果甲方实际交付给乙方 30 万元作为定金，其中 20 万元产生定金效力，另外 10 万元不产生定金效力。

在违约的情况下，定金罚则的应用十分关键。若甲方作为给付定金的一方违约，不想购买这批货物了，那么其交付的 20 万元定金乙方无需返还，另外 10 万元则应返还给甲方。相反，若乙方作为收受定金的一方违约，不能按时交付货物，那么乙方需要双倍返还具有定金效力的 20 万元，即返还 40 万元，同时返还另外 10 万元，总共需返还 50 万元给甲方。

不过，在实际处理口头合同违约定金问题时，可能会面临一些困难。因为口头合同缺乏书面证据，双方可能对定金的约定、交付情况等存在争议。此时，主张定金权利的一方需要提供相关证据来证明定金合同的存在以及定金的数额等。证据可以包括聊天记录、转账记录、证人证言等。所以，为了避免不必要的纠纷，在交易中尽量签订书面合同明确定金条款。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第五百八十六条

当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。

定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。

第五百八十七条

债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。