行政处罚中被扣押的物品，在符合法定条件且不影响案件调查处理的前提下，行政机关可以允许当事人就地保存处理，但需满足严格的适用条件和程序要求。

行政处罚程序中的“扣押物品”属于《中华人民共和国行政强制法》规定的行政强制措施，其目的是防止证据损毁、避免违法行为继续发生或保障后续处罚执行。根据《行政强制法》第二十六条，对查封、扣押的场所、设施或者财物，行政机关应当妥善保管，不得使用或者损毁；造成损失的，应当承担赔偿责任。但该条款同时规定，“对查封的场所、设施或者财物，行政机关可以委托第三人保管”，实践中，“第三人”是否包括当事人需结合具体情形判断，而允许当事人就地保存处理属于特殊情况下的灵活执法方式，需满足以下核心条件：

首先，不影响调查取证和案件处理是首要前提。若物品属于案件关键证据，且具有易损毁、易转移、易贬值等特性（如鲜活农产品、季节性商品），或当事人存在转移、隐匿物品的风险，行政机关通常会直接保管。反之，对于性质稳定、不易损毁（如普通办公用品、家具）、当事人配合意愿强且能确保物品完整的情况，允许就地保存可减少行政机关保管成本，也便利当事人。

其次，当事人需具备保管能力并作出书面承诺。行政机关会审查当事人是否有合适的保管场所（如自有仓库、封闭店铺）、是否能采取必要封存措施（如加贴封条、安装监控），并要求当事人签署《物品保管承诺书》，明确保管责任——包括不得擅自使用、损毁、转移物品，配合行政机关定期检查，在案件处理完毕或行政机关要求时及时交还等。

再次，行政机关需履行监管义务。允许当事人就地保存并非“放任不管”，行政机关需对物品进行详细登记（品名、规格、数量、状态）、拍照或录像固定证据，定期通过现场检查、远程监控等方式核实物品状况，必要时可要求当事人提供保管情况说明。若发现当事人未按约定保管，行政机关有权立即终止就地保存，转为自行保管或委托专业机构保管，并可对当事人采取训诫、罚款等措施。

此外，法律、法规的禁止性规定需优先遵守。对于涉及公共安全（如易燃易爆物品、管制刀具）、国家专营专卖（如烟草、成品油）、危险品（如毒品、放射性物质）或易腐易烂（如肉类、海鲜）的物品，法律通常明确要求由行政机关统一保管、依法处置（如拍卖、销毁），此类物品不得由当事人就地保存。例如，《公安机关办理行政案件程序规定》第一百九十四条明确，对查获的危险品应当依法扣押并由公安机关保管，不得交由当事人自行处理。

实践中，当事人就地保存处理的适用需行政机关综合案件性质、物品特性、当事人信用等因素审慎判断，既要体现执法灵活性，也要通过严格的程序控制（如内部审批、书面记录、全程留痕）防止滥用职权或证据灭失。当事人若认为自身符合就地保存条件，可向行政机关提交书面申请并说明理由，由行政机关依法决定是否批准。

法律依据：

《中华人民共和国行政强制法》 第二十四条

行政机关决定实施查封、扣押的，应当履行本法第十八条规定的程序，制作并当场交付查封、扣押决定书和清单。查封、扣押决定书应当载明下列事项：

（一）当事人的姓名或者名称、地址；

（二）查封、扣押的理由、依据和期限；

（三）查封、扣押场所、设施或者财物的名称、数量等；

（四）申请行政复议或者提起行政诉讼的途径和期限；

（五）行政机关的名称、印章和日期。

查封、扣押清单一式二份，由当事人和行政机关分别保存。