协议书已签字后反悔，原则上难以胜诉，但存在法定可撤销或无效情形（如重大误解、欺诈、胁迫、显失公平等）且能提供充分证据的，可能通过诉讼撤销或确认协议无效，从而实现“胜诉”目的。

根据《中华人民共和国民法典》规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。依法成立的合同，自成立时生效，对当事人具有法律约束力。因此，协议书一旦签字生效，各方当事人应按约定履行义务，单方面反悔不属于法定解约理由，法院通常不予支持。

不过，若存在以下法定情形，当事人可通过诉讼主张撤销或确认协议无效，此时“反悔”可能获得法律支持：

1. 存在重大误解。即当事人对协议的主要内容（如标的、数量、质量、价款等）产生错误认识，且该错误认识直接影响其权利义务。例如，误将“租赁”协议当作“买卖”协议签字，或对合同金额存在重大误读。根据《民法典》第一百四十七条，基于重大误解实施的民事法律行为，行为人有权请求人民法院或仲裁机构予以撤销。

2. 协议系受欺诈、胁迫订立。欺诈是指一方故意告知虚假信息或隐瞒真实情况，使对方在违背真实意思的情况下签字；胁迫则是通过威胁、恐吓等手段迫使对方签字。例如，卖方隐瞒房屋抵押情况，诱使买方签订购房协议；或通过暴力威胁迫使对方签署还款协议。根据《民法典》第一百四十八条、第一百五十条，受欺诈、胁迫方有权请求撤销协议。

3. 协议内容显失公平。即一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，导致协议权利义务明显不对等，违反公平原则。例如，劳动者因急需工作，被迫签订月工资仅为当地最低工资标准50%的劳动合同；或老年人在生病急需用钱时，被要求以远低于市场价的价格出售房产。根据《民法典》第一百五十一条，显失公平的协议可被撤销。

4. 协议内容违反法律、行政法规的强制性规定或公序良俗。例如，协议约定买卖毒品、枪支，或约定“断绝亲子关系”“禁止结婚”等内容，此类协议自始无效。根据《民法典》第一百五十三条，违反强制性规定或公序良俗的民事法律行为无效。

5. 行为人无民事行为能力或限制民事行为能力。例如，8岁儿童签署价值10万元的买卖合同，或精神病人在发病期间签字的协议，因行为人缺乏相应民事行为能力，协议可能无效。根据《民法典》第一百四十四条、第一百四十五条，无民事行为能力人实施的民事法律行为无效，限制民事行为能力人实施的超出其能力范围的民事法律行为需经法定代理人追认，否则无效。

需注意的是，主张撤销或确认协议无效需承担严格的举证责任。当事人需提供证据证明上述情形存在，例如：证明欺诈的聊天记录、录音录像；证明胁迫的报警回执、伤情鉴定；证明重大误解的证人证言、书面材料；证明显失公平的市场价格证据、经济状况证明等。若无法提供充分证据，法院将认定协议有效，“反悔”行为仍需承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。

综上，协议书签字后反悔能否胜诉，取决于是否存在法定可撤销或无效情形及证据是否充分。若无上述情形，单方面反悔难以胜诉，反而可能因违约承担法律责任；若存在法定情形且证据确凿，可通过诉讼撤销或确认协议无效，实现“胜诉”。建议当事人在签字前仔细审查协议内容，签字后确需反悔的，应及时收集相关证据，咨询专业律师评估法律风险，避免因盲目“反悔”导致损失扩大。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第四百六十五条

依法成立的合同，受法律保护。

依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。

第四百六十九条

当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。

书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。

以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。