开发商一直不给签合同，购房者可以采取多种措施来维护自身权益，如与开发商协商、向相关部门投诉、通过法律途径解决等。

在购房过程中，开发商一直不与购房者签订合同是一种不正常的情况，可能会给购房者带来诸多风险。购房者可以尝试与开发商进行沟通协商。以平和的态度向开发商询问不签合同的原因，要求其按照约定尽快签订合同。在沟通时，要注意保留相关的聊天记录、通话录音等，以备后续可能的需要。

如果与开发商的协商没有取得满意的结果，购房者可以向当地的房地产管理部门、消费者协会等相关机构进行投诉。这些部门具有一定的监管职责，能够对开发商的行为进行调查和处理。投诉时，要准备好详细的材料，包括购房的相关凭证、与开发商沟通的记录等，以便相关部门更好地了解情况。

若上述方法都无法解决问题，购房者可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以向专业的律师咨询，收集足够的证据，如认购协议、付款凭证、沟通记录等，然后向法院提起诉讼。根据《民法典》等相关法律法规，开发商不签订合同的行为可能构成违约，购房者有权要求开发商承担相应的违约责任，如返还已支付的款项、赔偿损失等。

在整个过程中，购房者要保持冷静，理性地处理问题。同时，要密切关注开发商的动态，防止开发商出现转移资产等不利于自己的行为。面对开发商一直不给签合同的情况，购房者要积极主动地采取措施，通过合法途径维护自己的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第五百零九条

当事人应当按照约定全面履行自己的义务。

当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。

当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。

《中华人民共和国民法典》 第五百七十七条

当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。