当遇到欠钱不给且对方打了欠条的情况，可先尝试与对方友好协商，若协商无果，可收集相关证据走法律途径追讨欠款。

在拿到欠条后，要仔细检查欠条的内容是否完整准确。一份有效的欠条应包含双方当事人信息、欠款金额、用途、利息计算、还款时间、违约罚金、纠纷处理方式等内容。如果欠条内容存在瑕疵，可能会影响后续追款。

可以与欠款人进行沟通协商。在协商时，要保持冷静和理智，说明自己的立场和需求，了解对方不还钱的原因。如果对方确实存在暂时的困难，可以与对方达成新的还款协议，明确新的还款时间和方式。在协商过程中，最好进行录音或保留聊天记录等，以备不时之需。

若协商不成，就需要收集相关证据。除了欠条外，转账记录、聊天记录、证人证言等都可以作为证据。转账记录能证明款项的实际交付情况；聊天记录可以反映双方关于借款和还款的沟通情况；证人证言则可以在一定程度上佐证借款事实。

可根据证据情况向法院提起诉讼。向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据，法院会根据具体情况进行立案受理。在诉讼过程中，要按照法院的要求参加庭审，如实陈述案件事实。如果胜诉，法院会作出判决，要求欠款人在规定的时间内偿还欠款。

如果欠款人在判决规定的时间内仍不履行还款义务，可以向法院申请强制执行。法院会采取查询、冻结、划拨被申请执行人的存款，查封、扣押、拍卖、变卖被申请执行人的财产等措施，以实现债权人的债权。通过合法的途径和手段，是可以维护自己的合法权益，追讨回欠款的。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第九条

人民法院审理民事案件，应当根据自愿和合法的原则进行调解；调解不成的，应当及时判决。

第九十六条

人民法院审理民事案件，根据当事人自愿的原则，在事实清楚的基础上，分清是非，进行调解。

第九十七条

人民法院进行调解，可以由审判员一人主持，也可以由合议庭主持，并尽可能就地进行。

人民法院进行调解，可以用简便方式通知当事人、证人到庭。