租商铺意向金一直不退，可以先与对方协商解决；若协商无果，可收集相关证据，根据具体情况向消费者协会投诉、申请仲裁或向人民法院提起诉讼来维护自身权益。

在商业租赁场景中，意向金是为了表达租赁意向而支付的款项。当租商铺意向金一直不退还时，需要采取合理有效的措施来处理。

协商解决。协商是解决问题的首选方式，成本较低且相对高效。可以与出租方进行沟通，明确表明自己的诉求，了解对方不退还意向金的原因。也许存在误解或者特殊情况，通过友好协商达成一致解决方案，比如退还部分或全部意向金。在协商过程中，要注意保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续之需。

如果协商没有取得满意的结果，可以考虑向消费者协会投诉。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织。向消协投诉时，要详细说明事情的经过，提供相关证据，如意向金支付凭证、双方沟通记录等。消协会根据具体情况进行调解，促使双方解决纠纷。

若投诉仍无法解决问题，还可以根据与出租方签订的合同中的仲裁条款申请仲裁。仲裁具有专业性、高效性等特点，仲裁裁决具有法律效力。如果合同中没有仲裁条款，则可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要准备充分的证据，如意向金支付凭证、租赁合同（若有）、双方沟通记录等，以证明自己的主张。法院会根据事实和法律进行审理和判决。

遇到租商铺意向金一直不退的情况，要冷静处理，通过合法途径维护自己的权益。同时，在支付意向金时，要明确其性质和退还条件，避免不必要的纠纷。

法律依据：

《民法典》 第五百八十六条

当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。

第五百八十七条

债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。