生意上遇到欠钱不还的情况，最有效的方法要根据具体情形判断，一般可先尝试协商沟通，若协商无果，可考虑发送催款函、申请支付令，最后可采取诉讼手段。

在生意往来中，遇到对方欠钱不还的状况，首先可以尝试协商解决。协商是成本最低且相对温和的方式。双方可以就还款时间、还款方式等进行重新约定，达成一致后签订书面协议。通过友好协商，既能维护双方的合作关系，也有可能较快地解决欠款问题。

如果协商不成，可考虑发送催款函。催款函是一种正式的书面通知，具有一定的威慑力。它可以明确告知对方欠款的事实、金额、还款期限以及逾期还款的后果等信息。催款函还可以作为日后可能的诉讼中的证据，证明债权人已经进行了合理的催讨。

对于债权债务关系明确、合法的情况，债权人可以向法院申请支付令。支付令是人民法院根据债权人的申请，向债务人发出的限期履行给付金钱或有价证券的法律文书。如果债务人在规定的期限内既不提出书面异议又不履行支付令的，债权人可以向法院申请强制执行。这种方式相对简便快捷，能节省时间和成本。

若以上方法都行不通，诉讼则是最后的有力手段。在诉讼过程中，债权人需要准备好相关的证据，如合同、发货单、收货单、发票、聊天记录、转账记录等，以证明双方存在生意往来以及对方欠款的事实。法院判决后，如果对方仍不履行还款义务，债权人可以向法院申请强制执行，法院有权查询、冻结、划拨被申请执行人的存款，查封、扣押、拍卖、变卖被申请执行人的财产等。

在生意上遇到欠钱不还的问题，要根据具体情况选择合适的解决方法，以最大程度地维护自己的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十七条

发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。

调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十九条

对公证机关依法赋予强制执行效力的债权文书，一方当事人不履行的，对方当事人可以向有管辖权的人民法院申请执行，受申请的人民法院应当执行。

公证债权文书确有错误的，人民法院裁定不予执行，并将裁定书送达双方当事人和公证机关。