借新还旧和重组贷款各有特点，难以简单评判哪个更好，需根据借款人的具体情况和金融机构的考量来综合判断。

借新还旧是指贷款到期（含展期后到期）后不能按时收回，又重新发放贷款用于归还部分或全部原贷款。它本质上是对原借款合同中贷款期限、利率等条款的变更，以新贷偿还旧贷。对于借款人而言，借新还旧能在一定程度上缓解短期资金压力，避免因无法按时偿还贷款而导致逾期记录，维持与金融机构的良好合作关系。例如，企业因临时性资金周转困难导致贷款到期无法偿还，通过借新还旧可以争取更多时间来改善经营状况、回笼资金。借新还旧只是暂时延缓了还款压力，若企业经营状况没有实质性改善，可能会陷入债务不断累积的恶性循环。

重组贷款是指银行由于借款人财务状况恶化，或无力还款而对借款合同还款条款作出调整的贷款。重组贷款的方式更为多样化，可能包括调整还款期限、降低利率、变更担保方式等。对于借款人来说，重组贷款为其提供了更全面的债务解决方案，有助于从根本上改善财务困境。比如，企业因市场环境变化导致经营困难，银行通过延长还款期限、降低利率等方式，减轻企业的还款负担，使其有更多资源投入到生产经营中，从而逐步恢复盈利能力。但重组贷款通常意味着借款人的信用状况已经出现较为严重的问题，会对其信用评级产生较大影响，并且金融机构在审批重组贷款时会更为谨慎，要求借款人提供更详细的经营计划和还款方案。

综上所述，借新还旧操作相对简单，更侧重于短期资金周转的缓解；重组贷款则更注重从根本上解决借款人的财务问题，但对借款人的信用影响较大且审批更为严格。因此，不能简单地说哪个更好，而要根据借款人的实际情况和金融机构的政策来选择合适的方式。

法律依据：

《个人贷款管理暂行办法》 第十一条

个人贷款申请应具备以下条件：

（一）借款人为具有完全民事行为能力的中华人民共和国公民或符合国家有关规定的境外自然人；

（二）贷款用途明确合法；

（三）贷款申请数额、期限和币种合理；

（四）借款人具备还款意愿和还款能力；

（五）借款人信用状况良好，无重大不良信用记录；

（六）贷款人要求的其他条件。