开设赌场罪的罚金不交会面临一系列处理措施，包括强制缴纳、随时追缴、影响减刑假释等，还可能被列入失信被执行人名单。

根据法律规定，罚金是刑罚的一种附加刑，罪犯有义务按时足额缴纳。如果开设赌场罪的罪犯不缴纳罚金，人民法院会采取强制缴纳的措施。法院可以对被执行人的财产进行查封、扣押、冻结等，直接划扣其银行存款、变卖其名下的财物等方式来强制实现罚金的缴纳。

即使罪犯目前没有可供执行的财产，法院也不会放弃追缴。一旦发现罪犯有可以执行的财产，会随时进行追缴，这意味着罪犯在未来任何时候有了财产，都可能被用于缴纳罚金。

不缴纳罚金会对罪犯的减刑、假释产生不利影响。在司法实践中，积极履行财产刑，包括缴纳罚金，是罪犯认罪悔罪的表现之一。如果罪犯有能力缴纳却拒不缴纳罚金，司法机关可能会认为其没有真正认识到自己的罪行，不具有良好的悔罪态度，从而在考虑减刑、假释时更加谨慎，甚至不予减刑、假释。

若罪犯有能力执行而拒不执行罚金刑，情节严重的，还可能构成拒不执行判决、裁定罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百一十三条规定，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

不缴纳罚金还可能导致罪犯被列入失信被执行人名单，限制其高消费，如限制乘坐飞机、高铁，限制在金融机构贷款或办理信用卡等，对其生活和工作造成诸多不便。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第三百零三条

以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。

开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。