没有签合同申请劳动仲裁需要准备证明劳动关系的材料、仲裁申请书等，手续包括提交申请、仲裁委受理、开庭审理、作出裁决等。

在没有签订劳动合同的情况下申请劳动仲裁，以下是所需的材料和手续。

所需材料

证明劳动关系的证据。虽然没有劳动合同，但可以提供工资支付凭证或记录，如银行转账流水，上面会显示用人单位的工资发放信息；用人单位向劳动者发放的“工作证”“服务证”等能够证明身份的证件；劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等招用记录；考勤记录，如打卡记录、考勤表等；其他劳动者的证言等。这些材料可以从不同方面证明劳动者与用人单位存在事实劳动关系。

仲裁申请书。仲裁申请书应当载明劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；仲裁请求和所根据的事实、理由；证据和证据来源、证人姓名和住所。

申请手续

第一步是提交申请。劳动者需要向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书和相关证据材料。劳动争议仲裁委员会收到仲裁申请之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理，并通知申请人；认为不符合受理条件的，应当书面通知申请人不予受理，并说明理由。

第二步是被申请人答辩。劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请后，会将仲裁申请书副本送达被申请人。被申请人收到仲裁申请书副本后，应当在十日内向劳动争议仲裁委员会提交答辩书。劳动争议仲裁委员会会将答辩书副本送达申请人。被申请人未提交答辩书的，不影响仲裁程序的进行。

第三步是开庭审理。仲裁庭会在开庭五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人。当事人有正当理由的，可以在开庭三日前请求延期开庭。是否延期，由劳动争议仲裁委员会决定。在庭审过程中，双方当事人可以进行举证、质证和辩论。

第四步是作出裁决。仲裁庭在审理终结后，会根据查明的事实和相关法律法规作出裁决。仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。逾期未作出仲裁裁决的，当事人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。

法律依据：

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第二十八条

申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。

仲裁申请书应当载明下列事项：

（一）劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；

（二）仲裁请求和所根据的事实、理由；

（三）证据和证据来源、证人姓名和住所。

书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。